INGREDIENTES
un cerdo de buen estado
- mote
- papas
- azzos
- lechuga
- tomate
- cebolla
- culantro
- limon
- aji preparado
PREPARACIÓN
horneamos el chancho cocinamos las papas enteras cocinar el mote cocinar en azzos preparar la ensalada picar el tomate la cebolla el culantro y limón - sal , todos estos ingredientes mezclamos para hacer ensalada en un plato de servir ponemos la lechuga en sima de las papas el azzos un poco de mote y en sima el ornado y por ultimo encebollado y listo para deleirtarse unos de los platos típicos de chunchi
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