receta de caldo de gallina oriolla.

 

CALDO DE GALLINA CRIOLLA

INGREDIENTES

   

1 gallina grande 

apio perejil y culantro  cebolla blanca 

2 papa nabos cortadas  en  cuadritos

2 zanahorias enteras

6 dientes de ajo

1 taza de arveja

1 taza de azzos

1 cuchara de comino -sal y pimienta

6 papas

PREPARACIÓN

cosina en 5 litro de agua la gallina junto con el ajo  papa nabo la zanahoria  la arveja   el azzor   cuando ya este suave  la gallina saque  de la olla y aga presas  y vuelta a poner  en la olla  y agregamos las papas enteras y rinde a 8 personas  y lo servimos y lo decoramos con cebolla picada y culantro picado  y listo .